Как приготовить вкусную солянку?

Приготовить солянку может не только любая девушка, но и парень, который особо не подходит к плите. Читайте, как это сделать и побаловать себя вкусным супом.

Понадобится: 300 г свинины, 700 г мясных деликатесов, 150 г квашеных огурцов, 100 г огуречного рассола, 50 г томатной пасты, 1-2 лука для жарки, 1 лимон, зеленый лук и каперсы — по вкусу, 50 г маслин, масло для жарки.

  1. Сначала надо сделать бульон. Для этого положите свинину в холодную воду и варите около часа. Затем остудите мясо и нарежьте небольшими кусочками.
  2. Все мясные деликатесы (охотничьи колбаски и проч.) нарежьте соломкой и слегка обжарьте.
  3. Огурцы нарежьте соломкой, а лук мелко покрошите. Обжарьте лук на сковороде, затем положите туда огурцы. Готовьте еще 3-5 минут.

  4. Потом добавьте к огурцам и луку томатную пасту и дайте этому потомиться. Тушите около 10 минут. У вас получится заправка, которую надо будет ввести в бульон.
  5. Все перемешайте, добавьте нарезанные деликатесы, огурцы и рассол. Пусть закипит и потомится 5 минут.

  6. В самом конце можно добавить каперсы и маслины, если вы их любите.
  7. Перед подачей можно посыпать солянку измельченной зеленью, а в тарелки положить ломтики лимона и зеленый лук — так у супа появится неповторимый аромат. Можно есть солянку и со сметаной.
Написать нам
Мы будем присылать самое важное и не будем спамить