Как приготовить фруктовое вино?

  1. Для приготовления вина используйте только зрелые ягоды и фрукты. Посуда должна быть неметаллической. И главное: ягоды и фрукты не мыть.
  2. Плоды надо сначала измельчить с помощью мясорубки или соковыжималки. Более мягкие ягоды лучше размять с помощью деревянного пестика.
  3. Из фруктового жмыха нужно выжать сок. Для этого можно использовать марлю или дуршлаг.
  4. Только соки из винограда, некоторых груш и яблок не нуждаются в регулировке кислотности. В остальных случаях надо либо добавить сахар, либо разбавить кислый сок водой или другим некислым соком.
  5. Если вы не мыли плоды, то дрожжей должно хватить для брожения. Но если через неделю брожение не началось, добавьте к соку дрожжи (на 1 литр сока около 1-2 граммов дрожжей).
  6. Баллон с соком закройте крышкой. В крышке проделайте отверстие и вставьте трубочку со шлангом. Вторым концом опустите шланг в баночку с водой. Если в воде появятся пузырьки — вы все сделали правильно.
  7. Еще можно надеть вместо крышки проколотую резиновую перчатку. Когда вино забродит, она надуется, а когда брожение прекратится — сдуется.
  8. Слить вино нужно сразу по окончании брожения и не позднее чем через две недели.  После этого вы можете наслаждаться вашим напитком.

Читайте Snatch News в ICQ. Намного удобнее ☺️

Написать нам
Мы будем присылать самое важное и не будем спамить