Как мариновать рыбу для шашлыка?

Лето, конечно, в этом году так себе, но вдруг выдастся возможность пожарить шашлык? Для этого пригодится наша подборка маринадов для рыбы, которые сделают её вкусной и сочной.

1. Сухое вино и соевый соус

Понадобится: соевый соус, сахар, порезанный тонкими ломтиками свежий корень имбиря, зелень, сухое белое вино, соль и специи по желанию.

Все ингредиенты перемешиваем, в получившийся маринад кладем нарезанную рыбу и оставляем её на 30-4- минут. Потом можно жарить как на решетке, так и на шампурах.

2. Маринад для жирной рыбы

Понадобится: оливковое масло, сок половины лимона, несколько маслин, соль, укроп.

Все ингредиенты смешиваем (маслины надо мелко порезать). Оставляем рыбу в маринаде на полчаса. Такой рецепт подойдет, если вы любите жарить семгу на гриле. Но и для другой жирной рыбы тоже подойдет.

3. Универсальный маринад

Понадобится: 100 г. растительного масла (лучше брать оливковое), 2 лимона, 2-3 столовые ложки соевого соуса, зелень, соль, перец.

Отжимаем из лимонов сок, смешиваем с остальными ингредиентами. Нарезанную рыбу положить в маринад, аккуратно перемешать и поставить на 1-2 часа в прохладное место, один раз рыбу надо перевернуть.

4. Маринад для замороженной рыбы

Понадобится: сильногазированная минеральная вода, оливковое масло, соевый соус, специи и зелень.

Заливаем смесью замороженные кусочки филе и через час после полного оттаивания рыбы можем жарить её.

5. Маринад с горчицей и медом

Понадобится: 40 г. горчицы, 40 мл. соевого соуса, 50 мл. лимонного сока, 30 г. меда, растительное масло, зубчик чеснока.

Рыбу режем крупными кусками, все ингредиенты для маринада смешиваем и заливаем им рыбу. Оставляем на 15 минут и потом жарим на решетке.

Читайте Snatch News в Viber. Намного удобнее ☺️

Написать нам
Мы будем присылать самое важное и не будем спамить