Sntch — новости, юмор, лайфхаки.
Бесплатно в Google Play
Скачать
Меню
yandex-01 2.1Created using Figma
Подпишись на огненные новости в Дзен!
Во франции кризис - в стране дефицит круассанов
6
Вы сможете подписаться на рассылку главреда для постоянных читателей, когда прочтете еще 6 статей.
6
Вы сможете подписаться на рассылку главреда для постоянных читателей, когда прочтете еще 6 статей.

Что такое халяльная и кошерная еда?

the-village.ru

На примере мяса и птицы.

Все знают, что мусульмане и правоверные иудеи свинину не едят. Но это далеко не единственный запрет. Руководитель департамента кашрута Федерации еврейских общин России и руководитель центра сертификации «Халяль» объяснили The Village, что кошерно и халяльно, а что — харам.

что такое кошерная и халяльная еда

  1. Что такое кошерная еда?

    Это еда, приготовленная по правилам кашрута. В основе кашрута лежат законы Торы.

  2. Что такое халяльная еда?

    «Халяль» переводится с арабского как «дозволенное Аллахом». В мусульманском мире халяль — дозволенные поступки в целом и дозволенная еда в частности. Остальное — харам — запрещенное.

  3. Общие правила

    Главное правило: все кошерные продукты — халяльные, но не наоборот. Рассмотрим на примере мяса и птицы.

    🐔 Птица

    — не хищная птица, без антибиотиков и гормонов;

    — её убивают только очень острым ножом, по горлу и твердой рукой;

    — все внутренности должны быть здоровыми.

    🐮 Мясо

    — запрещено употреблять в пищу свинину и мёртвых животных;

    — животное должно быть здоровым;

    — кровь удаляется.

  4. Только кошерное

    — есть можно только мясо животных, являющихся одновременно травоядными и парнокопытными;

    — кровь — это душа, поэтому тушу максимально очищают от крови, а остатки удаляют, вымачивая в соли;

    — можно использовать в пищу только переднюю часть туши: в задней находится седалищный нерв, на который наложен запрет в Торе, а удалить его очень сложно.

  5. Только халяль

    — забой должен происходить гуманным методом: одно животное не должно видеть, как забивают другое;

    — кровь, которая остается в туше после забоя, не портит мяса, солью её не вытравливают;

    — туша животного используется целиком.

Подпишись на Sntch.com во Flipboard Стань подписотой Sntch.com в Яндекс Дзен
Поделиться в Facebook Рассказать ВКонтакте Поделиться в ОК
Твои личные новости
в приложении SQUID
Читай Sntch на Android
Jake the Dog from Adventure time