Created with Sketch. Created with sketchtool. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with sketchtool. Created with Sketch.

5 советов по приготовлению вкуснейшего борща

В чем все-таки секрет настоящего, вкусного борща? Рассказываем!

  1. Первое — бульон. Эталонный борщ варят на говяжьей грудке. Но некоторые решают экспериментировать и готовят борщ на свиных или говяжьих ребрышках, курице, утке и даже рыбном бульоне.
  2. Но главный секрет борща — правильная обжарка свеклы. Именно она отвечает за цвет, вкус и густоту бульона. Сначала свеклу надо натереть на средней терке, а потом отправить на раскаленную сковороду с растительным маслом. И помешивать, чтобы уходила лишняя влага!

  3. Как понять, что свекла почти готова? На вид она становится как будто липкой. Если поняли, что так оно и есть, добавляйте томаты и ждите, пока снова не уйдет лишняя влага. В итоге по консистенции у вас должно получиться что-то вроде густого пюре.
  4. Картофель надо добавлять в бульон и варить до готовности, но сделать это до того момента, когда в этом же бульоне окажется свекла. Если же свекла уже будет в бульоне, то картофель станет невкусным и твердым.
  5. Можно резать картофель хоть кубиками, хоть палочками, а можно вообще не резать. Опустите картошку в бульон целиком, сварите до готовности, еще немного поварите уже вместе с овощами, а потом достаньте и порубите ножом или слегка помните. И возвращайте обратно в суп. Тогда получится борщ-пюре.

Читайте самые интересные статьи Snatch News в своей почте. Намного удобнее ☺️

Мы будем присылать самое важное и не будем спамить